این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد لحظاتی که مادرم با جان و دل تمام دانشش در مورد آشپزی رو در تمام دوران با من به اشتراک می‌گذاشت تا من در حرفه و رشته تحصیلی که دارم موفق باشم.
مواد لازم:
گردو-پیاز-گوشت گوسفندی_مخلوطی از رب های، انار آلوچه و گوجه-ادویه ها شامل : نمک، فلفل، زردچوبه، گلپر، دارچین و مقداری یخ
طرز تهیه:
ابتدا پیاز هارو نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت داده تا سبک و کمی طلایی بشه. و بعد روغن گیری میکنیم. گردو ها و پیاز رو با هم چرخ کرده و در قابلمه ای کمی تفت میدیم تا بوی گردو بلند شده و کمی تغییر رنگ بده در این مرحله تکه های گوشت گوسفندی با استخوان را اضافه کرده تا گوشت ها سفید شوند در این مرحله رب و ادویه ها را اضافه کرده و تا جایی که خوب مخلوط بشن مخلوط میکنیم. سپس آب سرد و تکه های یخ اضافه میکنیم و به مدت سه ساعت می‌گذاریم روی حرارت تا بجوشه و کمی آب خورشت تبخیر شه، بعد سه ساعت مجدد چند تکه یخ اضافه میکنیم حالا حرارت رو کم کرده و اجازه میدیم تا خورشت به مدت یک و نیم ساعت تا حسابی جا بیوفته
نوش جان ❤️
کی بهت یاد داده؟
مامانم🥰
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مادرم❤️
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
