این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
لحظه‌ای که با عشق برای ۲۵ نفر درست می‌کرد و همه اعم از عروس و دامادها و نوه ها دخترها با لذت میخوردن
مواد لازم:
پیاز ۱ عدد مرع برای هر نفر یک تکه متوسط مثلا یا کله ران یا ته ران یا یک چهارم سینه متوسط یا گوشت آلو خورشتی کدو حلوایی مدل گلابی بهتره شیره انگور دو سوم لیوان و سرکه یک سوم لیوان برای ۵ نفر زردچوبه و ادویه
طرز تهیه:
مرغ را خرد میکنیم و با پیاز داغ تفت میدهیم وادویه و زردچوبه هم میریزیم تا تفت بخورد دو تا کاسه آب میریزیم آلوها رو میشوریم و میریزیم با شعله کم می‌گذاریم بپزه نمک هم اضافه میکنیم کدو حلوایی را خرد کرده و پوست می کنیم. تکه های دو سانت در ۶ تا ۷ سانتی و بعد از شستن و خشک کردن سرخ میکنیم مثل بادمجان برای هر نفر ۳ تا ۴ تکه زمانی که یک ساعت ونیم که گذشت کدوهای سرخ شده را روی مرغها می‌گذاریم و مخلوط شیره و سرکه را روی آنها میریزیم مایع خورشت باید تا ردیف مرغ و کدو باشد تا کدوها هم مزه دار شوند و با جوشیدن کم شود و نصف بشود و می‌گذاریم سه ربع تا یک ساعت بجوشد البته این خورشت از خورشت های دیگر کمی آبدار تر هست مقدار نمک و ترش و شیرینی غذا بستگی به ذائقه افراد دارد می‌توانند شیره انگور را بیشتر بریزند و یا کمی سرکه اش را بیشتر بریزند وقتی جوشید و آب اضافه اش جم شد مزه اش را باید بچشند که شیرینتر می‌خواهند یا ترش تر.میتوانن با برنجی که آماده کردنند نوش جان کنند این غذا برای افرادی که غذاهای شیرین و ملس را دوست دارند بسیار مورد پسند هست
کی بهت یاد داده؟
مادرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مادرم خدا بیامرز
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
