این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
همسرم همیشه از کوفته های خوشمزه مامانش تعریف می‌کرد و بار اول که مادرشوهرم درست کرد واقعا خوشمزه شده بود اونم دستور پخت شو بهم داد درست کردم و دوستامو دعوت کردم خیلی تعریف کردن و همشون دستور پخت رو ازم گرفتن
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده یک بسته کشمش و گردو هردو یک پیمانه برنج نیم دانه سبزی های معطر ادویه نمک زردچوبه فلفل سیاه سه عدد تخم مرغ
طرز تهیه:
ابتدا سه پیمانه برنج نیم دانه رو کته میگذاریم. بعد که سرد شد گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم. پیاز دوعدد رنده شده اضافه میکنیم. حتما آب پیاز گرفته شود. نمک و زرد چوبه و فلفل سبزی های معطر هم اضافه میکنیم. دوعدد تخم مرغ داخل مواد میریزم و کاملا با دستکش چنگ میزنم که مواد به خورد هم برن بعد که مواد کاملا مخلوط شد به اندازه یه گلوله برمی‌داریم. داخلش کشمش و گردو میندازیم قلقلی میکنیم و به زرده تخم مرغ آغشته میکنیم به ترتیب تا مواد تمام شود بعد کوفته ها را سرخ میکنیم و داخل سس مخصوص که شامل رب نمک آب و مقداری رب انار است میگذاریم نیم ساعت با حرارت ملایم دم بکشد بعد نیم ساعت نوش جان میکنیم.
کی بهت یاد داده؟
مادرشوهرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
همسر عزیزم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
