این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
اولین سفارشم که خیلی هیجان داشتم
مواد لازم:
یک لیوان آرد برنج (گلوتینوس نوعی آرد برنج خارجی قابل تهیه از لوازم قنادی وته لنجی ها) نشاسته ذرت (سه قاشق غذاخوری پر ) آب یا شیر (یک لیوان) شکر (یک چهارم لیوان) مواد داخل موچی بسته به سلیقه خودتونه (میتونید خامه قنادی فرم گرفته به همراه انواع میوه ها و شکلات بزارید) کمی روغن
طرز تهیه:
آرد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامی گرفته بشه اما تغییر رنگ نده.
بعد از خنک شدن، نشاسته رو الک می کنیم و شکر اضافه میکنیم.
کامل مخلوط کنیم.
بعد آب یا شیر رو کم کم اضافه و از صافی کل مواد رو رد کنید تا به هم گلوله نشن و نچسبند.
روی دمای کم شعله میزاریم و هم میزنیم تا خمیر پخته و جمع بشه.
بعد برمیداریم تا به دمای محیط برسه.
چون خمیر چسبناکه دستکش بپوشید و با یک قاشق روغن چرب کنید و خمیر رو ورز بدین (میتونید در این مرحله از رنگ خوراکی استفاده کنید).
سپس سطح میز کار رو کمی نشاسته بپاشید و خمیر را پهن و دایره ای کنید.
خمیر پهن شده را داخل کاسه کوچک بزارید مواد گذاری کنید و از طرفین جمع کرده و حالت بغچه ای ببندید.
نوش جان
[تا سه روز در یخچال ماندگاری دارد
بافت بسیار لطیف و چسبناکی دارد
برای* کودکان *با احتیاط خورده شود]
کی بهت یاد داده؟
خودم رسپی رو با تمرین بدست آوردم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
شرکت خوش آوازه کاله