این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
دوران نوجوانی که در کنار مادر بزرگم می ایستادم و از او یاد گرفتم این دسر خوشمزه که مخصوص شهر خودم هست .
مواد لازم:
آرد یک پیمانه - کره۱۰۰ گرم -روغن حیوانی۱۰۰ گرم - شکر ۱/۵ تا ۲ پیمانه - زعفران - گلاب - پودر هل - عرق هل -پودر دارچین و خلال پسته ، خلال بادام برای تزئین
طرز تهیه:
روغن حیوانی و کره روی شعله گذاشته آرد الک شده را کم‌کم اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم. به اندازه ای باید آرد در روغن تفت داده شود که رنگ آرد تغییر کند و بوی خامی ندهد و بعد آب سرد اضافه میکنیم هم می زنیم تا جوش بیایید بعد شکر – زعفران – گلاب – پودر هل و عرق هل را اضافه کرده هم می زنیم تا جا بیافتد . در ظرف سرو کشیده و باپودر دارچین – خلال پسته و خلال بادام تزئین می کنیم .
کی بهت یاد داده؟
مادر بزرگ پدری
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
تقدیم به مادربزرگ آسمانی ام ، روحش شاد و تقدیم به همه زنان سرزمینم