این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
مزه خوش ته چین کنار بخاری خونه قدیمی مادربزرگم
مواد لازم:
۱ پیمانه ماست چکیده کاله،کمی عشق ، ۲ عدد زرده تخم مرغ،نصف پیمانه زرشک،۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، یا 4 پیمانه برنج ایرانی،۱ عدد کامل سینه مرغ،زردچوبه و روغن به اندازه کافی
طرز تهیه:
این ته چین مامان بزرگم اقلیما خیلی معروفه و هربار ازش میپرسیم که چه جادویی داره میگه مادرجون غذاها با عشق و علاقه آشپزش هست که مزه خوبی میگیرن، دستور پخت فرقی نداره وقتی چاشنی غذات میشه عشق برای آدم هایی که داری غذا میپزی حتما خوشمزه میشه، دستور پخت این غذا هم سینه مرغ را همراه با یک عدد پیاز خرد شده و یک عدد هویج خرد شده داخل قابلمه بریزید. یک شاخه کرفس، چند عدد برگ بو، نمک، زردچوبه و فلفل را به قابلمه اضافه کنید. زرشک تفت میدیم و زعفران دم کشیده به سینه های مرغ اضافه کنید. زرده تخم مرغ ها بهم زده و ماست چیکده خوشمزه کاله و کمی گلاب به تخم مرغ ها هم زده اضافه کنید و برنج آبکش کرده و کم کم مایع ته چین رابه آن اضافه کرده و نوش جان . این خوشمزه ترین ته چین که از مادربزرگم یاد گرفتم طعم روزهای خوش قدیم میده
کی بهت یاد داده؟
مادربزرگم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مامان جون اقلیما
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
