این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
وقتی ده ساله بودم این غذا رو پختم رب و زردچوبه نریخته بودم هی بالا سر قابلمه که روی چراغ نفتی قدیمی میپخت سرک میکشیدم که چرا غذای من قرمز نمیشه که مادرم اومدند و توضیح دادند که باید رب اضافه کنم
مواد لازم:
گوشت گوسفند دمبه روغن پیاز گوجه چوب دارچین زعفرون زردچوبه نمک و فلفل سیب زمینی نخود ولوبیا
طرز تهیه:
گوشت رو تفت میدی همراه زردچوبه نخود و لوبیا رو که قبلا خیس کرده بودیم اضافه میکنیم پیاز رو از وسط قاچ کرده با گوجه داخل ظرف میریزیم چوب دارچین و نمک و زعفرون رو اضافه کرده همرا ه سیب زمینی میزاریم میپزه وقتی پخت گوجه و پیاز و سیب زمینی و دمبه رو خارج میکنیم و میکوبیم و به مواد اضافه میکنیم چند دقیقه بعد کمی مرزه اضافه میکنیم و آماده سروه
کی بهت یاد داده؟
مادرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به روح مادر عزیزم