این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد بچگیم با گوجه ارگانیک یا محلی خوشمزه مادرم درست می کرد هر وقت هوس میکردیم یا مادر میپخت کلی ذوق ولع داشتم حتی از مدرسه میومدم خونه که خیلی خوشحال دو تا بشقاب میخوردم😅. الان خودم خیلی خوشمزه حرفه ای میپزم اکثرا که خوردن تعریف کردن و همه جا گفتن از دستپختم.
مواد لازم:
بادمجون و گوجه ارگانیک یا محلی باشه عااالی.گردو آسیاب شده. رب انار محلی اصل. سبزی معطر شمالی آسیاب شده(ریحون، جعفری کم، چوچاق کم،نعناع کم)، سیر و پیاز رنده. نمک و زرد چوبه کمی رب گوجه به اندازه
طرز تهیه:
بادمجون پوست کنده رو از شکم برش میدیم نمک میزنیم حداقل نیم ساعت بمونه آب بندازه بعد آبش گرفتی سرخ میکنی کامل بپزه و سرخ. گوجه هم شکم خالی میکنی. همه مواد رو مخلوط داخل شکم بادمجون گوجه. گوجه رو اول سرخ میکنی بعد بادمجون اضافه که از قبل سرخ بود بعد کمی رب و آبجوش نمک هم میزنی به مواد اضافه حالت سس برای خورشت تا جا بیفته حسابی و خیلی هم آب نندازه در حد سس باشه و حداقل ۱ساعت جا بیفته شعله کم وااای دهنم آب افتاد عااالی این خورشت الهی شکر😋😋
کی بهت یاد داده؟
مادر
این قصه رو به چه کسی تقدیم میکنی؟
به هر کی این خورشت دوس داره