این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یادخونه مامانم نیافتم دورهمی ابگوشت خیلی مزه میداد
مواد لازم:
گوشت ابگوشتی نیم کیلو نخود پیاز ادویه مرزه
طرز تهیه:
اول باید نخود راز شب قبل خیس کنیم بعد گوشت را که شستیم همراه با نخود خیس کرده پیاز میگذاریم تا دوساعت بپزد بعد که تقریبا گوشت پخته شد ونیم پزشد یک پیاز کوچکتر راریز کرده وچنددانه از نخودای پخته وپیازی که پخته شده ودنبه پخته شده را در ظرفی میریزیم و ادویه که شامل زردچوبه فلفل سیاه کمی دارچین ونمک اضافه میکنیم وهمه را با گوشت کوب میکوبیم وبعداز کوبیدن رب راهم اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم واین مخلوط رو به ابگوشت داخل قابلمه اضافه میکنیم سیب زمینی هم دو یا سه تا متوسط پوست کرده و میریزیم داخل قابلمه اندازه یک قاشق هم مرزه خشک یا تازه اگر داشتیم باکس دست نرم میکنیم و به ابگوشت اضافه میکنیم وزیر قابلمه کم باشی میگذاریم تقریبا یکساعت دیگه بجوشد جا ببافند بعد باسبزی وترشی میل میکنیم عطر این ابگوشت فوق العاده هس مخصوصا اگر تو دیزی سنگی پخته شود
کی بهت یاد داده؟
از مامانم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مامانم