این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
زمانی که راهنمایی بودم و حسابی خسته گشنه بودم به محض رسیدن به راه پله های خونه بوی ماکارونی مامان که عطرش پیچیده بود تو ساختمان میومد و خوش سلیقه بودن مادرم که همیشه در کنارش ترشی هفته بیچار و سبزی خوردن و دوغ بود این ترکیب کنارهم باعث میشد هر آدم خسته ای خستگیش رو از یاد ببره 🥹🌷
مواد لازم:
سیب زمینی،چرخ کرده،سویا،رب،ماکارونی،پیاز،قارچ
طرز تهیه:
اول سیب زمینی هارو نگینی خورد میکنیم تو ماهیتابه سرخ میکنم و ادویه فلفل نمک و زردچوبه استفاده میکنیم بعد ازاین که سرخ شد از ماهیتابه درمیاریم و پیاز خورده شده رو اضافه میکنیم و بعداین که سرخ شد بهش چرخ کرده رو اضافه میکنیم تا سرخ بشه و آب چرخ کرده خشک بشه و بعد سویا راهم ب همین طریق در پیازداغ و چرخ کرده سرخ میکنیم بعد از آن نوبت قارچ هاست تا با مزه خوبش به این غذا طعمی بده قارچ هارو به مواد اضافه میکنیم وقتی سرخ شد سیب زمینی ها را که از قبل سرخ کردیم به مواد اضافه میکنیم و با ادویه تفت میدیم و بعد از کمی تفت دادن ب اون رب اضافه میکنیم و حسابی تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه و مواد ماکارونی ما آماده است
حالا نوبت پخت ماکارونی بعد از این که در قابلمه ای آب ریختیم و جوش آمد در آن کمی روغن و نمک میریزیم تا ماکارونی ها به هم نچسبند بعد ماکارونی درون آب میریزیم و چند دقیقه ای اجازه میدیم تا در آب جوش بمانند تا کمی نرم شوند پس از چند دقیقه ماکارونی که کمی نرم شد آن را آبکش میکنیم و ته قابلمه را سیب زمینی هایی که از قبل پوست کندیم و به شکل دایره دایره برش زدیم کف قابلمه میچینیم و روی آن کمی روغن میریزم و ب تربیت ماکارونی و مواد ماکارونی را اضافه میکنیم و میزاریم دم بکشه تا آماده خوردن بشه 😌
نوشه جان❤️
کی بهت یاد داده؟
مامانم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مادرم❤️
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
