این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد مادر بزرگ که من 14 سالم بود میرفتیم خونه اش با جارو دستی خونرو تمیز میکردیم هر هفته جمعه میرفتم بعد از ظهرها که مادر بزرگم 70 سالش بود کوتاه قد وخمیده بود گفت رباب هفته بعد زود بیا نهار درست میکنم منم هفته بعد رفتم دیدم بادمجان هارو توشو خالی کرده پخته گذاشته آبش بره تو آبکش و مواد و آماده کرده پر کرد گذاشت تو اجاق بعد من که همه خونه رو جارو کردم حیاط و شستم گفت غذا آماده است منم دست هامو شستم رفتم نشستم پیشش خوردم چه عطر و چه بویی چه غذای خوشمزه ای جاتون خالی عالی منم اون زمان نپرسیدم طرز تهیه اش رو رفتم خونه خودمون مادر پرسید چی خوردی گفتم دلمه گفتم انقدر خوشمزه بود از این به بعد من اون سبزی تره وریحان وبنفش به دلمه بامجان اضافه میکنم خدا رحمت کنه مادر بزرگمه
مواد لازم:
بادمجان 5 عدد 2لیوان برنج 1فنجان لپه گوشت چرخ کرده 150 گرم کره کاله 100 گرمی پیاز اعدد ریحان بنفش و سبزی تره پاک شده و خرد شده یک لیوان زرد چوبه یک قاشق مربا خوری نمک یک قاشق مربا خوری و رب کوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
اول بادمجان ها رو توشو خالی میکنیم لپه رو میپزیم برنج ونیم ساعت خیس میکنیم تا لپه هامون بپزه بعد پیازو تفت میدیم تا نرم بشه بعد گوشت و اضافه میکنیم و بعد کره وزرد چوبه و نمک اضافه میکنیم و رب اضافه میکنیم بعد که تفت دادیم زیر گاز خاموش میکنیم بعد برنج و لپه و سبزی رو اضافه میکنیم و بعد مواد رو با قاطی میکنیم و مواد و بادمجان پر میکنیم و دو تا خلال چوپ در بادمجان ها رو میبندیم 3لیوان آب میریزیم آب به مقدار لازم تا سر بادمجان ها رو بپوشونه بعد رب و کره یا کره حیوانی به دل خواه میریزم یا یه کره 50 گرمی بعد از یک ونیم ساعت با شعله متوسط) بپزه غذای ما آماده است نوش جان.
کی بهت یاد داده؟
مادر بزرگ
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
تقدیم به خانواده