Skip to main content

بریانی اصفهان

نویسنده: بهاره راشدی

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

لحظه های قدیم که بچه بودیم میرفتیم خونه مادربزرگه برامون درست میکرد

مواد لازم:

گوشت . پیاز. نمک. ادویه. فلفل .دارچین.زرشک. روغن

طرز تهیه:

اول گوشت را با پیاز میپزیم تا نرم شود کامل که پخته شد گوشت ها را چرخ میکنم و به اون نمک و ادویه و فلفل میزنیم یکم تفت میدیم بعد کف قالب بریان راچرب میکنیم یکم دارچین میزنیم و مواد را داخل ان میزاریم و روی اتش سرخ میکنم بعد از قالب درمیاریم و به اون زرشک اضافه میکنیم

کی بهت یاد داده؟

از مادر بزرگم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

به هر کسی اینا بخونه

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست خیار
ماست سون پرچرب