این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد خاطرات سفرم به کیش با دختر عزیزم که خیلی بهمون خوش گذشت و این دسر را اونجا تست کردیم
مواد لازم:
شکلات تخته ای: ۵۰ گرم پودر کاکائو: ۲ قاشق چایخوری شیر: ۲ لیوان خامه: ۴/۱ لیوان شکر: ۱۰ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری وانیل: یک پنس
طرز تهیه:
شیر و خامه را برای ساعتی بیرون از یخچال بگذارید که هم دمای محیط شود. درون کاسه ای پودر ژلاتین را با نصف شیر مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار دهید. ژلاتین را تا حدی هم بزنید که کامل حل شود. بخار کتری باعث شفاف تر شدن ترکیب خواهد شد. خامه و باقی مانده شیر را درون قابلمه ای ریخته و هم می زنید که موادی یکدست حاصل شود. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شکر را اضافه کنید. نیازی نیست مواد داخل قابلمه به حد جوشیدن برسد، تنها کافی است شکر درون شیر و خامه حل شود. شکلات تخته ای را رنده کنید. در مرحله بعد قابلمه را از روی حرارت برداشته و شکلات رنده شده را اضافه کنید. پودر کاکائو، وانیل و مخلوط شیر و ژلاتین را به ترکیب قابلمه اضافه کنید. برای پر رنگ شدن دسر می توانید مقدار پودر کاکائو را کمی بیشتر کنید. مواد را درون قالب مناسبی بریزید و به مدت ۴ ساعت درون یخچال قرار دهید. در مرحله نهایی دسر را از قالب درآورید؛ روی ظرف مناسبی قرار دهید و با خامه تزئین کنید
کی بهت یاد داده؟
مربی اشپزیم خانم قناد عزیز
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
دختر عزیزم محبوب