این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد لحظه ای که ۱۱ سالم بود و برای بار سوم آشپزی میکردم کوکو لوبیا سبز سومین غذایی بود که من به تنهایی طبخ کردم و زمانی که ۱۸ سالم بود این غذا خوشمزه رو در یک مسابقه آشپزی آموزش دادم و برنده یک شمش طلا کوچک شدم که هنوز یادگاری دارم جایزمو
مواد لازم:
لوبیا سبز ۳۰۰ گرم هویج یک عدد سیب زمینی متوسط دو عدد تخم مرغ چهار عدد آرد سفید یک قاشق غذا خوری نمک فلفل سیاه زردچوبه به میزان لازم...
طرز تهیه:
ابتدا لوبیا سبز را خیلی نازک برش می دهیم و با مقداری آب همراه سیب زمینی و هویج پوست گرفته شده میزاریم تا آب پز بشه بعد از پخت داخل آبکش ریخته تا آب اضافی آنها گرفته شود و بعد مواد را با پشت چنگال یا گوشت کوب به خوبی له میکنیم سپس تخم مرغ نمک فلفل و زردچوبه و آرد را افزوده و دو دقیقه هم می زنیم تا تخم مرغ به خوبی با مواد مخلوط شود بعد تمام مایعه کوکو را آرام آرام به تابه حاوی روغن داغ اضافه میکنیم و اجازه می دهیم تا یک طرف کوکو سرخ بشه و کوکو ب خوبی پف کند بعد طرف دیگر را برگردانيد تا طلایی شود دو طرف کوکو و بعد به دلخواه تزئین کنید و سرو نمایید همراه با نان دلخواه و گوجه فرنگی خیارشور
کی بهت یاد داده؟
از مادرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادر عزیزم که وقتی بچه بودم این غذا دلنشين را یادم داد