این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
خاطرات خوش همراه خانواده
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ترجیحا گوسفندی یا ترکیب گوسفندی وگوساله،پیاز رنده شده ،رب گوجه،رب انار ملس،اکر رب انار شیرین بود به اندازه دو قاشق غذا خوری رب نارنج،مغز گردوی خرد شده،پودر سیر،نمک ،زرد چوبه،فلفل
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده به آن گردوی خرد شده ساطوری و پودر سیر نمک وفلفل و زرد چوبه را اضافه کرده وخوب ورز می دهیم از سایر ادویه ها می توانید بنا به ذائقه خود استفاده نمایید. سپس این مخلوط را کف تابه پهن کرده تا یک دست در تمامی کف تابه پهن شود. بعد آن را به قطعات دلخواه مثلا مستطیلی با نوک چاقو و ترجیحا با کارتک پلاستیکی تقسیم نمایید به صورتی که یک خط نازک بین قطعات فاصله باشد. حالا یک محلول مایع به اندازه 150 سی سی از رب گوجه فرنگی یک قاشق غذا خوری، رب انار ملس یک قاشق غذا خوری و اگر رب انار شیرین بود یک قاشق مربا خوری رب نارنج ترش اضافه کنید. حالا این محلول را روی گوشت درون تابه ریخته و درب آنرا بگذارید واجازه دهید با شعله تقریبا ملایم پخته شود. بسته به ذائقه خود و میزان گوشت استفاده از رب ها وادویه ها متفاوت می باشد این دستور برای 500 گرم گوشت کافی است. در یک ساعت آتی یک کباب تابه ترش عالی خواهید داشت که همراه با پلویی که با برنج طارم هاشمی آماده کرده اید نوش جان خواهید کرد.
کی بهت یاد داده؟
همسر
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به همسرم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
