این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
تمام سال‌های مدرسه خودم و داداشم که دوستامون بدون اینکه مزه غذا رو چشیده باشن، حاضر بودن غذاشون رو با ما عوض کنن 🥹😍
مواد لازم:
گوشت قرمز چرخ کرده 🥩 + پیاز 🧅 + ادویه‌هایی عاشقشونیم 😌+ آبغوره 🫗 + ترشی دونه‌های غوره (دلخواه) 🍇+ سیب زمینی 🥔
طرز تهیه:
اگر برای این غذا پیازها را خلالــــــی کنیم، هم اشکمون کمتر درمیاد هم وقتی کاراملی بشه خلال‌هاش زیر دندون میاد و بیج‌بیج رو خیلی خوشمزه‌تر می‌کنه!
زردچوبه رو به پیازا می‌زنیم و بعد گوشتایی که چرخ چرخی شدن رو می‌ریزیم توی پیازا.
بعد که رنگ گوشت یه کم برگشت ادویه‌ها رو که عاشقشونیم اضافه می‌کنیم.
حواسمون باشه که با لبه قاشق چوبیمون آروم آروم روی گوشتا بزنیم تا بافتش از هم باز شه و قلمبه نشه و داخلش بپزه.
گوجه‌های نگینی شده رو با همون آبی که پس داده اضافه می‌کنیم و در ماهیتابه رو حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه می‌بندیم.
اینجا همون جاییه که میتونیم غوره و آب غوره رو بهش اضافه بکنیم که دقیقاً این غذا رو که مازنیه، متمایز می‌کنه با بقیه‌ی رسپی‌ها.
دوباره درِ ماهیتابه رو به مدت ۵ دقیقه تا ۱۰ دقیقه می‌بندیم. بیشتر نشه که یه وقتی غذامون تلخ نشه!
توی این ۵ تا ۱۰ دقیقه، سیب زمینی‌ها رو که فقط بهش نمک و زردچوبه زدیم می‌ذاریم سرخ بشه.
با کته شمالی و ناز خاتون یا سالاد شیرازی عااااالی میشه. نـــــــوش جون 🙂
کی بهت یاد داده؟
مامان قشنگم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
دوستای خودم و داداشم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
