این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
خانواده همسرم امسال تو روستای خانوادگیشون کدو حلوایی کاشته بودن و یک شب برفی که رفته بودم بهشون سر بزنم این دسرو برامون درست کردند و دور هم خوردیم. بقدری خوشمزه بود که هنوزم این دسر برای من یادآور اون شب و فضای دوس داشتنی و نوستالژیه روستاس.
مواد لازم:
کدو حلوایی: نیم کیلو (پوست‌کنده و خرد شده) شکر: ۱/۲ پیمانه کره: ۲ قاشق غذاخوری دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری گردو خرد شده: به مقدار دلخواه خامه: برای تزئین (اختیاریه)
طرز تهیه:
کدوها رو به همراه نصف پیمانه آب در یک قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میپزیم تا نرم بشه.
کره رو در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم ذوب میکنیم. شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا رنگش طلایی و کاراملی بشه.
کدوهای پخته رو به کارامل اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کاملاً آغشته به کارامل بشن.
دارچین و گردو خرد شده رو اضافه میکنیم و برای ۲-۳ دقیقه هم میزنیم.
دسر رو در ظرف دلخواه میریزیم و با خامه یا گردو تزئین میکنیم. این دسرو می‌تونیم گرم یا سرد سرو کنیم. امیدوارم خوشتون بیاد!
کی بهت یاد داده؟
مادر همسرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادر همسرم