Skip to main content

کوفته‌ریزه یا سرگنجشکی

نویسنده: زهرامسیبی

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

زمان کودکی و خاطراتمون با پدر و مادر وخواهر ام وبرادرام وقتی سر سفره دورهم جمع می‌شدیم وهیاهوی زیادی داشتیم

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده وپیاز رنده شده وسیب زمینی و رب و نمک وزرد چوبه و فلفل سیاه

طرز تهیه:

پیاز خلالی خرد میکنیم و با زرد چوبه تفت میدیم بعدش پیاز رنده شده که آبش گرفته شده وبا گوشت چرخکرده مخلوط، میکنیم وبصورت کوفته های ریز با پیاز داغ ها تفت میدیم وبعد رب اضافه میکنیم ونمک وفلفل میزنیم وآب بهش اضافه میکنیم ومیزاریم تاجوش بیاد بعدش سیب زمینی که مکعبی خرد کردیم بهش اضافه میکنیم وبهش زمان میدیم تابپزه وجابیفته.

کی بهت یاد داده؟

مادرخدابیامرزم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

به مادرعزیزم که همه وجودمه

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست خیار
ماست سون پرچرب