این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد لحظه های کودکی و نوجوانی که همه اقوام جمع میشدیم واین اش رو میپختیم واقعا یادش به خیر
مواد لازم:
چغندر، اسفناج ،لپه ،عدس پیاز داغ آردگندم،سرکه ،نمک وفلفل
طرز تهیه:
ابتدا چغندرها را رنده کرده داخل آب ریخته همراه با برگ چغندر یا اسفناج می‌گذاریم خوب بپزد بعد عدس و لپه پخته شده را به آن اضافه کرده بعد از پخت آرد را که ما یزدهای به روشهای گوناگونی داخل شولی ریخته که همراه با شوید میباشد میتوانیم ارد را داخل آب رقبق کنیم و داخل ارد بریزم البته یادمان نرود آرد به میزان نیم تا یک کیلو باید مصرف شود چون همین آرد باعث قوام امدن آش میشود بعد از اینکه خوب جا افتاد سرکه را به آن اضافه کرده و پیاز داغ را که با زردچوبه خوب سرخ کردیم به آن اضافه میکنیم همراه با نمک واقعا ویک ربع دیگه زمان میدهیم تا اش حسابی جا بیفته و بعدشم این اش خوشمزه که خودم شخصا خیلی عاشقش هستم رو نوش جان میفرماییم
کی بهت یاد داده؟
مادرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادرم که با پختن این اش خوشمزه همیشه برای ما خاطره های خوش دورهمی وخانوادگی رقم میزد