Skip to main content

قیمه بادنجان

نویسنده: فاطمه

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

لحظه نوجوانی کنار مادربزرگم

مواد لازم:

بادنجان ، گوشت گوسفندی لپه ،پیاز ، رب ، نمک و ادویه سیب زمینی ، لیمو امانی

طرز تهیه:

گوشت های تکه شده را با پیاز و ززدچوبه خوب تفت می دهیم و بعد رب اضافه کرده و یک سرتفت کوچک می دهیم و می گذاریم تا تقریباً گوشت پخته شود و بعد نیم ساعت آخر لپه و لیموامانی که قبلا در آب گذاشته بودیم و اضافه می کنیم و نمک و فلفل و ادویه مخصوص قیمه هم اضافه می کنیم ، و بعد از آماده شدن قیمه بادنجانهای سرخ شده و سیب زمینی خلالی سرخ شده را کنار قیمه در ظرف می گذاریم ، نوش جان

کی بهت یاد داده؟

مادر بزرگ

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

روح شاد مادربزرگم

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست اسفناج
ماست سون کم چرب