این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد بچگی و ماش پلوی مادر بزرگم(مادر پدری)
مواد لازم:
برای چهار نفر:ماش یک فنجان،برنج چهار پیمانه،روغن سه قاشق غذاخوری، نمک یک قاشق غذاخوری،آب شش پیمانه،زردچوبه یک قاشق چایخوری،پیاز یک عدد درشت،سینه مرغ دو عدد،بادمجان درشت هشت عدد،لپه یک فنجان،رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری،فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری،ادویه مرغ و ماهی یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ماش را می پزیم.برنج را با آب و نمک و روغن روی حرارت گذاشته،آب که جوش آمد؛ماش را اضافه کرده تا برنج که پخت،آن را دَم می کنیم.سینه مرغ را استخوان گیری کرده و به تکه های درشت تقسیم می کنیم.بادمجان ها را پوست می کنیم.در قابلمه‌ای روغن و پیاز خرد شده و زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را تفت داده و سینه مرغ را در آن تفت داده و با آب و لپه می پزیم.بعد از پخت،سینه مرغ ها را جدا کرده و در سرخ کن بدون روغن،سینه مرغ را کمی سرخ می کنیم. بادمجان ها را در سرخ کن بدون روغن سرخ می کنیم.بعد بادمجان ها را در خورش ریخته تا مزه دار شوند.در پایان کار خورش را برای هر نفر در ظرف گودی ریخته و سینه مرغ ها را کنار آن گذاشته و در کنار ماش پلو سرو می کنیم.
کی بهت یاد داده؟
از بچگی
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
با عشق به همسر عزیزم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
