این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
لحظه ای که همه از دستپختم تعریف کردند
مواد لازم:
ران مرغ ۴عدد برنج دوپیامانه زرشک ۴قاشق غذاخوری زعفران به مقدار لازم ادویه (زرد چوپه ،فلفل سیاه،برگ بو ،پاپریکا ،نمک )به مقدار لازم رب ۳قاشق غذاخوری فلفل دلمه و هویج به دلخواه پیاز دوعدد بزرگ
طرز تهیه:
ابتدا ران مرغ را با ادویه ها وبرگ بو میگذاریم وپیاز را به دونصف میکنیم وبا آب مرغ را نیم پخت میکنیم
حدود ۴۵دقیقه بعد مرغ را از آب خارج می کنیم وآب مرغ را کنار میگذاریم
در این مرحله زعفران را پودر کرده وبا قالبی کوچک از یخ وآب جوش درظرفی می ریزیم تا رنگ بگیرد
کره و روغن را داخل ماهیتابه می ریزیم و وقتی داغ شد مرغ هارا درآ ن سرخ میکنیم
ویکی زعفران رو دو طرف ران مرغ میریزم و اجازه می دهیم تا دوطرفه ران طلایی شود
پیاز رانگینی خرد میکنیم پدر همان روغن همراه با فلفل دلمه هویج سرخ میکنیم بعداز سبک شدن پیاز رب رابه آن اضافه میکنیم ورب را سرخ میکنیم وآب مرغ هارا از صافی رد میکنیم در رب می ریزیم و اجازه می دهیم به نقطه ی جوش برسد بعد مرغ هارا همراه با زرشک به آن اضافه میکنیم و اجازه می دهیم مرغ بپزد ومزه دارشود …
وبرنج را هم دم میکنیم
وبعد نوش جان ….
کی بهت یاد داده؟
از ۱سال پیش
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به خانوادم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
