این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد حیاط عمه ام که سیزان (زیرزمین) داشتن و پخت و پز میکردن و روی تراس سفره مینداختن. عمه ام میگفتن برای اینکه گوشا وانره، وقتی داخل سرکه میندازی هیچ نباید حرف بزنی.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده. آرد نخودچی، پیاز ، سرکه، شکر.
طرز تهیه:
پیاز رنده شده و آب گرفته رو به همراه ادویه ها به گوشت اضافه میکنیم.ارد نخودچی رو اضافه میکنیم. خوب ورز میدیم. به اندازه نارنگی توی دست گرد میکنیم.
پیاز داغ رو همراه با سرکه و شکر میجوشونیم. گوشت رو دونه دونه داخل سرکه و شکر در حال جوش میندازیم.اجازه میدیم گوشت بپزه و سس غلیظ شه، با نون سنگک و سبزی خوردن میل میکنیم.
کی بهت یاد داده؟
عمه ام
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به روح عمه و پدر عزیزم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
