این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
دوران چهارده سالگی خودم که به دیار پدری سفر کردم دورانی که خاطراتش پاک وستودنی است و به آداب و رسوم سنگسر آشنا شدم از توابع سمنان است مردمی بی‌آلایش وساده زیست
مواد لازم:
گوشت گوسفندی -پیاز سیب‌زمینی لبو پخته خرما سیر اسفناج نمک فلفل زردچوبه زیره ماست تخم مرغ هویج روغن محلی یا کره
طرز تهیه:
گوشت در ابتدا با پیاز سرخ کرده وکمی هویج کمی سیر افزوده وتفت میدیم .میپزیم برنج آبکشی شده به تعداد نفرات آماده وگوشت پخته شده همراه هویج واسفناج پخته .سیب زمینی درسته کوچک و لبو پخته خرمارا لابلای برنج همراه زیره میریزیم وبه دلخواه برای ته دیگ مییتوان از زرده تخم مرغ وماست استفاده کرد وبرنچ مابقی را به روی مواد. ریخته .دم کرد برای دم کردن برنج از روغن وآب گوشت برای بخار برنج استفاده کرد ته چین سنگسری که چاشت گفته میشود لذیذترین غذاهای عشایر سنگسر میباشد
کی بهت یاد داده؟
عمه
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به کودکی خودم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
