این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد یکی از بهترین شب یلداهای عمرم در دوران دانشجویی در شهر تبریز.. یادش بخیر انقد چسبید این آش و قورمه سبزی تبریزی که تره اش خیلی بیشتره با مخلفات یلدایی که شب تا صبح با دل درد شیرین ای کنار پروانه خوابیدم! خوابم نبرد اما برام خاطره بزرگی ساخت.
مواد لازم:
لوبیا سفید برنج بلغورگندم و جو تره جعفری نعناع داغ رب پیازداغ و آب قلم
طرز تهیه:
عصاره قلم و لوبیا رو اول تو قابلمه میریزم مغزپخت شه بعد برنج و سپس بلغورها رو. وقتی کمی به لعاب افتاد و پخت، سبزی و یکم از پیازداغ و نعناع داغ و رب تفت داده شده رو زود بزود یه هم میزنم رو شعله متوسط تا کامل جا بیفته. در نهایت نمک و آبغوره و داغ داغ میریم بالا!
کی بهت یاد داده؟
مامان مرضیه
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مامان مرضیه و پروانه جانم