این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
اين غذا كه كرماني هست من رو يادِ خونه ي مادربزرگم ميندازه..روي حياط خونه ي مامان بزرگم درختهاي انگور بود كه يك سايه ي بزرگ روي حياط درست شده بود خيلي باصفا بود. وقتي مهمونِ خونه مادربزگم بوديم يك سفره روي حياط مينداخت كه زيره پلو و چغوك بريزو همراه با سالاد شيرازي سر سفره داشت. من هميشه بياد مادربزرگم چغوك بريزو درست ميكنم. روحِ همه ي مادر بزرگهايي كه ديگر نيستند شاد🙏🌸
مواد لازم:
سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز، رب گوجه، نمک و فلفل سیاه و زردچوبه، سبزی خشک معطر
طرز تهیه:
سیب زمینی ها رو نگینی سرخ میکنیم، پیاز رو ریز خرد و سرخ میکنیم بعد زردچوبه رو اضاف میکنیم. .خوب که تفت دادیم گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم وقتی گوشت خوب با پیازها سرخ شد رب گوجه اضاف میکنیم هم میزنیم تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد سبزی خشک معطر رو میریزم و مجدد هم میزنیم و به اندازه ی یک لیوان آب روی مواد میریزم و شعله رو کم میکنیم که خوب مغز پخت شود بعد از آن سیب زمینی ها رو اضافه میکنید و نوش جان😋
کی بهت یاد داده؟
مادربزرگم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادرم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
