این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد لحظه های خوش،عید و خاطرات خوب گردش و غذاهای منطقه ی جنوب
مواد لازم:
یک عدد مرغ تازه ی روز ترجیحا ۱،کیلویی برای ۴ نفره
طرز تهیه:
مرغ را شسته و داخل شکمش رو خالی کرده و خوب شسته شود و بعد پوست آن را درحد ران تا میکنیم و بعد اطراف ران رو نگه میداریم. برای دوختن
میریم سراغ مواد شکم پر که شامل پیاز خلالی و بعد آلوچه ریز یا اخته و زرشک کمی و بعد چند عدد گردو و ناردونه و کشمش پلویی به دلخواه همه رو با پیاز خلالی کمی سرخ شده تفت داده و کلا داخل مرغ شکم پر میریزیم و قبل از ریخت مواد به داخل شکم مرغ گردن مرغ رو شکسته و از بالا در داخل مرغ فرو میکنیم تا راه بسته شود و مواد بیرون نریزه و بعد از ریختن مواد به داخل شکم مرغ با یک سوزن نخ چهار پایه اطراف ران های مرغ رو با پوست آن دوخته و بعد از اتمام باقیمانده ی نخ رو به دور پای مرغ به حالت ضربدر گره میزنیم و بعد از این مرغ را داخل هواپ، یا تابه سرخ کرده و بعد از،سرخ کردن آن را داخل قابلمه ای جدا میگذاریم و اطراف آن رو با دوعدد لیمو و کمی زردچوبه و فلفل و نمک و آب به مقداری ک تا نصف مرغ باشه و کمی رب گوجه میگذاریم ردی شعله تا بمدت ۲ الی ۳ ساعت با شعله ی ملایم پخته بشه و بعد از خشک شدن آب قابلمه آن را سرو میکنیم و میتونیم داخل ظرف و اطراف آن را با سیب خلال یا هرچیزی تزیین کنیم و نوش جان کنید💃 بهترین خوراک مجلسی برای مهمونی ها مخصوصا برای لر زبانان گرامی که دوست دارند و خاطره‌ی این غذای من برمیگرده به ازدواج دو خواهرم به منطقه ی جنوب و خوردن این غذا ها در مهمانی های عید خیلی دلچسب میشه مخصوصا با برنج محلی خورده بشه نوش جان لذت ببرید 💃🙏😍
کی بهت یاد داده؟
خواهرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
تقدیم به خواهرانم آرزو و زهرا و فاطمه و سمیه و حکیمه و رقیه
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
