این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
شام شب عروسیمون و بورانی بادمجان که سلیقه ی همسرم بود و من برای اولین بار می خوردم که خیلی هم خوشمزه بود
مواد لازم:
بادمجان قلمی ۳ عدد ماست کاله سون پر چرب یا کم چرب ۱ کاسه سیر ۲ حبه فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری جعفری برای تزیین نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
طرز تهیه:
برای تهیه بورانی بادمجان مجلسی ابتدا بادمجان ها را می شوییم و با دستمال خشک می کنیم و روی زغال یا اجاق گاز کبابی می کنیم و در سینی قرار می دهیم تا خنک شوند و پوست روی آن ها را می گیریم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.
سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده ریز می کنیم و داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و ماست کاله سون پر چرب یا کم چرب و بادمجان های خرد شده را به آن اضافه می کنیم و همگی مواد را با هم مخلوط می کنیم و در ظرف مورد نظر می ریزیم.
ادویه ها را اضافه می کنیم
با جعفری خرد شده هم تزیین می کنیم
این بورانی را می توان به عنوان پیش غذای تمام غذاهای برنجی استفاده کرد. نوش جان
کی بهت یاد داده؟
از آشپز عروسیمون
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به همسرم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
