این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد خونه پدری زمان جنگ وبمباران ولی یه صفای خاصی. داشت اون زمان همه یکرنگ ویکدل بودن دوست داشتنا بی ریا واز ته دل بود باآرزوی موفقیت برای شما که زحمت کشیدین اینکار قشنگ وانجام دادین یلداتونم پیشاپیش مبارک. کوچک شما یاسمین
مواد لازم:
خلال بادام زرشک سیاه گوشت رب پیاز خلالی
طرز تهیه:
باسلام میخام یه داستانیو براتون تعریف کنم درمورد این غدا من خیلی بچه بودم
پدرم تعریف میکرد دوران جونیش آشپز منزل یکی از اعیان بوده اونجا آشپزی میکرده وبعدش که ازدواج میکنه برای مادرم وما که چندتا خواهرو برادر بودیم غذا درست میکردخورشت خلال یه غذای مجلسیه که پدرم پنجشنبه ها برامون درست میکرد ومن که بزرگ شدم ازپدرم یاد گرفتم یاد اون زمانا بخیر غذاها شم یه طعم خاصی داشت حالا طرز تهیه شو براتون میگم شماهام درست کنین ببخشین من کرمانشاهی دارم صحبت میکنم بریم سر غذا درست کردن ابتدا خلال بادام و شب قبل میزاریم توی گلاب بخیسه خلال بادام ازنوع زاویه باید باشه بعد گوشت ها رو نگینی ریز میکنیم با پیاز خلالی سرخ میکنیم خوب که سرخ شد زرد چوبه فلفل سیاه میزنیم نمک نزنین ها گوشت نمیپزه بعد ۲قاشق غذا خوری رب گوجه خوشمزه که طعم ورنگ خوب بش بده میزنیم به مواد و با خلالی که دیشب خیساندیم میزاریم همه رو باهم بپزن. ازصبح میزاری زیر شعله م کم میکنیم تا ظهر بپزه وقتی بخت نوبت زرشک سیاه وزعفران زرشک سیاه و تفت میدیم زعفران به اندازه یه قاشق غذا خوری میزنیم ومیریزیمش داخل خورشتمون یه رب با هم بپزن باید خورشت روغن بندازه هروقت روی خورشت روغن انداخت غذا حاضره. نوش جان اینم ازداستان من و خورشت خلال کرمانشاهی
کی بهت یاد داده؟
پدر
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به پدر عزیزم که الان درقید حیات نیستن روح همه رفتگان شاد
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
