این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
لحظه ای که مادربزرگم در دیگو بر میداشت و ما نوه ها برای داشتن ته دیگی که چرب بود و مزه گوشت میداد حمله میکردیم
مواد لازم:
گوشت گوسفندی بهمراه چربی. برنج. پیاز. سیر. ماست. نمک فلفل زرچوبه
طرز تهیه:
گوشت رو همراه با یک پیاز خردشده و پنج حبه سیر له شده و دو قاشق ماست نمک فلفل زردچوبه چندساعت مزه دار کرده برنج رو آبکش میکنیم در دیگ روغن و بعد مقداری برنج میریزیم گوشت مرینت شده رو لای برنج گذاشته بقیه برنج رو روی گوشت میریزیم حرارت یه مقدار زیاد باشه تا بخار بزنه بعدش حرارت کم بشه روی در دیگ یه رو فرشی سنگین قرار میدیم که در دیگ کاملا کیپ شه تا به مدت سه ساعت گوشت کاملا بپزه. محشر میشه مخصوصا ته دیگ برنج عطر گوشت بخودش میگیره.
کی بهت یاد داده؟
مادربزرگم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به تموم مردم دوست داشتنی سرزمینم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
