این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد لحظه ای که برای اولین حس قشنگ آشپزی رو در کنار مادرم تجربه کردم
مواد لازم:
برنج،مرغ،پیاز،سیب زمینی، گردو،زعفران،زرشک،نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخصوص مرغ
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را آب پز میکنیم و در تابه ای جدا سیب زمینی نگینی شده را سرخ میکنیم ،بعد از سرخ شدن سیب زمینی پیاز ها را به صورت خلالی خورد کرده و در تابه تفت می‌دهیم تا سبک و طلایی رنگ شوند،حالا مرغ را که از قبل پخته بودیم رو ریش ریش بزرگ میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و ادویه میزنیم حالا گردو و زعفران و زرشک رو اضافه میکنیم و بعد سیب زمینی های سرخ شده را نیز اضافه میکنیم حالا با حرارت ملایم می‌گذاریم مواد به خورد هم بروند و طعم بگیرند،برنج را به صورت آبکش میپزیم و بعد از پخت آبکشی کرده و در قابلمه بعد از گذاشتن ته دیگ نون به صورت لایه لایه میچینیم یعنی یه لایه برنج بعد مواد مرغ،تا انتهای کار ،بعد از دم اومدن هم با خلال پسته و زرشک تزیین میکنیم،نوش جان
کی بهت یاد داده؟
مادرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به روح مادرم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
