این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
قصه این غذا برمیگرده به ۵شنبه هایی که کل فامیل جمع میشدیم خونه ی مامان پری. اونم یک دیگ‌بزرگ ماش پلو بارگذاشته بود و منتظر بود ما بریم و در درست کردن گوشت ها کمکش کنیم. شلوغی و همهمه آشپزخونه ی قدیمی با فرش قرمز و یخچال کوچیک سبز و بوی غذایی که تو آشپزخونه پیچیده بود برای همیشه توی ذهنم مونده. مامان پری الان الزایمر‌گرفته و دیگه نمیتونه از غذاهای خوشمزه قدیم برامون‌درست کنه ولی نحوه درست کردن این غذا برای همیشه تو ذهن‌ما ثبت شده.
مواد لازم:
برنج ایرانی ماش پیاز گوشت چرخ کرده رب گوجه فرنگی ادویه
طرز تهیه:
دستور‌پخت:
اول پیاز رو به همراه ادویه ها که شامل نمک فلفل زردچوبه و کمی دارچین سرخ میکنیم.
گوشت رو اضافه میکنیم و‌میذاریم خوب پخته و سپس سرخ شود.
رب گوجه فرنگی رو سرخ میکنیم آب به آن اضافه میکنیم و سپس به گوشت ها اضافه میکنیم.
برنج و ماش ها رو‌جدا گانه میپذیم.
سپس برنج و‌ماش رو‌قاطی میکنیم و میگذاریم دم‌بکشد.
در نهایت گوشت های سرخ شده در‌کنار ماش پلو سرو میشود.
کی بهت یاد داده؟
مامان پری (مادر بزرگم)
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مامان پری
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
