این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد موقعی که از مدرسه تعطیل میشدیم و میدیدیم همه جا سفید پوش شده و توی اون هوای برفی به عشق خوردن یه کاسه آش رشته داغ درحالیکه بخار از روش بلند میشد و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش کل کوچه رو پر میکرد و ما بو میکشیدیم تا در خونه که مطمئن بشیم از خونه مون همیشه میگم یکی از لذت‌های این دنیا خوردن اش رشته ی داغه مخصوصا اگه مامان پز باشه.
مواد لازم:
اول عشق و صبر و بعد... رشته آشی .سبزی آشی .عدس .لوبیاقرمز .نخود.سیر.پیاز.نعنا خشک.نمک و ادویه (زردچوبه.فلفل)کشک.آرد.روغن
طرز تهیه:
تمام حبوبات را از شب قبل خیس میکنیم و بعد از ۲۴ ساعت حدود یکساعت میپزیم و کف روی آن را میگیریم. سبزی رو به حبوبات اضافه میکنیم و بعد رشته رو اضافه کرده و یه مقدار آرد هم به آش اضافه میکنیم برای اینکه جا بیافتد سیر داع و پیاز داغ را آماده کرده یه مقدار داخل آش به همراه فلفل اضافه میکنیم تا آش جا بیافتد.
بعد از پختن توی ظرف برای سرو میریزیم یه مقدار که خنک شد با کشک و نعنا داع و پیاز و سیر داغ تزیین میکنیم.
همراه خانواده نوش با عشق نوش جان میکنیم
کی بهت یاد داده؟
مادرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مامان خوشگلم