این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
بار اولی که میخواستم درست کنم هیچ وقت یادم نمیره تازه نامزد کرده بودیم و این مسئولیت پای من بود که وقتی همسرم بیاد خونمون من غذا درست کنم مرحله به مرحله که جلو میرفتم همه با تعجب میگفتن مطمئنی؟یا میخوای دوباره دستورو نگاه کنی این که طرز تهیه بستنی زعفرونیه و...🥴وقتی غذا رو آوردم سر سفره بالق بر سه تا ماهیتابه بررگ تموم کردن آخر سر هم گفتن سیر و خسته شدیم اما بوش هنوزم وسوسه انگیزه🙂↕️
مواد لازم:
سینه و ران مرغ-بادمجان-برنج-ماست سون یا یونانی کاله-کره -خامه-تخم مرغ-زعفران-پودر هل-روغن-گلاب
طرز تهیه:
ابتدا پیاز داغ میکنیم و به اون ترکیب نواری شده مرغ ها رو اضافه میکنیم وادویه های مورد علاقه رو اضافه میکنیم.
بادمجان های حلقه ای شده و زهرگیر شده هم سرخ میکنیم میزاریم کنار بعد نوبت میرسه به مواد برنج که اول تخم مرغ هارو به مساوات یکدونه کامل یکدونه زرده خالی میزنیم تا کف کنه سپس ماست همزده زعفران نمک فلفل قرمز یا سفید یه قاشق خامه پودر هل و گلاب اضافه میکنیم و هم میزنیم وبرنج نیم دونه آبکش شده و خنک شده رو اضافه میکنیم سپس ظرف مورد نظرمون و گرم میکنیم تهش روغن میریزیم و لایه اول مواد برنجی مابینش مواد مرغی روی اونم بادمجان میچینیم فوت کوزه گری اینجاست که کمی دارچین میریزیم روی بادمجان ها و دوباره مواد برنجی و در لایه آخرم کره های تکه شده رو میچینیم و دم میزاریم به مدت چهل و پنج دقیقه الی یک ساعت باشعله ملایم…برای روی غذا هم از نثار خلال پسته وزرشک استفاده کنید ترکیب عالی و بهشتی بهتون میده👌🏻
کی بهت یاد داده؟
استاد آشپزی
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
چون به شوق همسرم یاد گرفتم به خودش تقدیم میکنم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
