شله زرد

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

یاد اربعین امام حسین

مواد لازم:

یک پیمانه برنج ایرانی، دو پیمانه شکر، زعفران دم کرده یک فنجان، گلاب نصف فنجان، یک قاشق کره، آب به میزان لازم

طرز تهیه:

شله زرد رو از خدا بیامرز مادرم یاد گرفتم، از وقتی یادمه مادر برای نذری که کرده بود هر سال اربعین شله زرد درست میکرد، من هم از مادرم یاد گرفتم. از وقتی که مادرم مرحوم شده ،نذرشو من به عهده گرفتم و هر سال اربعین میپزم.
طرز تهیه: از شب قبل برنج رو میشوریم و خیس میکنیم، بعد از چند ساعت خیساندن برنج، ظرف مناسبی رو با حدود ۸ پیمانه آب روی شعله گاز می زاریم تا به جوش بیاد، سپس برنج رو اضافه میکنیم بعداز به جوش اومدن کف روی برنج رو میگیریم (برنج رو هم نمی زنیم چون ته میگیره) بعد از اینکه کاملا برنج پخت و کاملا لعاب انداخت شکر و زعفران رو اضافه میکنیم وقتی اولین قل رو زد کره و گلاب رو اضافه کرده و بعد جوش اومدن دیگه شعله زرد آماده است، نوش جان

کی بهت یاد داده؟

مادرم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

به مادرم(روزت مبارک)