این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
خاطرت کوچه باغ یادهای کوچکی روحشان شاد یادشان گرامی
مواد لازم:
پیاز ۳ عدد متوسط این مواد برای دو الی سه نفر میباشد الو ۴۰۰ گرم مرغ فقط ران کامل ۳ عدد رب گوجه دو قاشق غذا خوری زعفران به مقدار لازم لازم به ذکر است اصلی ترین و چیزی که باعث خوشمزه تر شدن غذا میشه زعفران نمک فلفل و گلپر به مقدار کم
طرز تهیه:
پیاز ۳ عدد خلالی کرده و خیلی یک نواخت به رنگ طلایی سرخ میکنیم الو رو در پیاز ریخته و سرخ میکنیم در یک ظرف جدا گانه مرغ به مدت ۲۰ دقیقه می‌گذاریم فقط از خامی در بیاد در آب فقط نمک بریزید و مرغ هم بطوری که فقط کمی رنگ بگیرد سرخ کرده و در ظرف مناسب که اگر چون باشد بسیار بهتر است مرغ را چیده الو و پیاز را به آرامی به طوری که الو ها له نشود داخل ظروف میریزیم و بعد آب زعفران و یک لیوان کوچک آب میریزیم ترجیحا آب جوشیده سرد باشد شعله گاز را کم میکنیم و تقریبا ۴۵ دقیقه در حرارت کم می‌گذاریم بعد ۴۵ دقیقه با چنگال امتحان میکنیم مرغ پخته اگر به هر دلیل نپخته باشد باز ۲۰ دقیقه می‌گذاریم مراقب باشید غذا ته نگیرد و طعم غذا خراب نشود در پخت این غذا نباید اصلا زیر رو کرد غذا رو یا حتی آب اضافه کنید باید در حرارت ملایم اجازه پخت غذا را بدهید حالا گلپر و آبلیموی مقدار لازم را اضافه میکنیم ۵ دقیقه دیگر اجازه می‌دهیم عطر بو بگیرد و حالا با برنج زیبای که پختیم با لذت نوش جان کنید قول میدم خوشتون بیاد این غذا رو در استارا خونه خاله عزیزم که همیشه یا ش در قلبم باقی میمونه یاد گرفتم اون روزها رو با هیچ ثروتی عوض نمیکنم روحش شاد
کی بهت یاد داده؟
خاله عزیزم روحش شاد و یادش گرامی
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به خانم رخساره برزگر ساکن استارا
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
