این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یادش بخیر بچه بودیم به عشق آجیل و آش انارو خوردن دونه های یاقوتی انار دور همی و شیرینی های خوشمزه به عشق نشستن توی جمع بزرگا و فال حافظ لباس قرمزامو میپوشیدمو با ذوق شبو سعی میکردم بیدار بمونم چون میگفتن امشب بلندترین شب ساله و همه خوشحال بودن میگفتن باید هندونه بخوری تا بتونی سرمای زمستونو سپری کنی بدنت عادت کنه ک دیگ زمستون شده خونه بعضی فامیلا کورسی داشتن وای که چه حالو هوایی داشت خونه عمه خانوم سر صبح با شیر تازه و تخم مرغ اب پز تا شبش ک خونه پر میشد از مهمونو خوراکیای رنگی
مواد لازم:
گندم یا جو درسته و پوست کنده ۱ لیوان لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا سفید ۱ لیوان و نیم سبزی آش (گشنیز، جعفری، تره، اسفناج) درشت خرد شده نیم کیلو رب انار ترش ۱ لیوان آب انار (در صورت تمایل ) ۲ لیوان پیاز داغ به میزان دلخواه نعنا داغ به میزان دلخواه نمک ، زردچوبه و ادویه به میزان دلخواه گردوی نیم کوب و دانه انار برای تزیین به میزان دلخواه
طرز تهیه:
حبوبات را از شب قبل خیس کنید. گندم یا جو هم خیس بخورند.
حبوبات را پخته و کنار بگذارید.
گندم یا جو را همراه سبزی و مقداری آب در قابلمه ای ریخته و بگذارید با در باز بپزد.
داخلش یک قاشق پیاز داغ و یک قاشق مربا خوری زردچوبه بریزید تا بپزد.
زمانی که خوب پخته و شکفته شد، خوب پخته و شکفته شد، حبوبات پخته شده را اضافه کنید.بگذارید کامل جوش بخورد، سپس رب انار و در صورت تمایل آب انار بریزید و بگذارید خوب جا بیفتد.
سپس در ظرف ریخته و با پیاز داغ، نعنا داغ، گردوی نیم کوب و دانه های انار تزیین کنید.
کی بهت یاد داده؟
عمه خانوم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
مادرم