این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد لحظه ای که اولین بار ننه عالم درست کرد خیلی خندیدیم چون داخل زودپز های قدیمی گذاشته بود ترکید ما ازترس مرده بودیم پدربزرگم ازترس یه سیلی به صورت مادربزرگم زد سیرابی ها چسبیده بود به سقف آشپزخونه وتمام آشپزخونه رو آش گرفته بود
مواد لازم:
نخود یک دوم پیمانه لوبیاچیتی یک دوم پیمانه عدس یک دوم پیمانه ترخینه ۴عدد سبزی آش ۵۰۰گرم سیر و پیازبه مقدارکافی نعناع خشک ۲قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدارکافی سیرابی ۸۰۰گرم یک دوم پیمانه
طرز تهیه:
تمام حبوبات رو جداگانه از شب قبل خیس کرده و فردا جداگانه میپزیم. بعد سیرابی را با ۲حبه سیر و پیاز میگذاریم ۴ الی ۵ساعت بپزد. عدس وسیعی آش راهم میپزیم وقتی پخت همه رو داخل قابلمه میریزیم. و بعد ترخینه رواضافه میکنیم وهم میزنیم تا ته نگیره ودرآخر پیاز وخلال میکنیم و روغن میریزیم و فلفل میریزم تفت میدیم تاطلایی بشه و درآخر نعنا رواضافه میکنیم وکمی توی آش میریزیم و کمی هم برای تزیین ش میگذاریم. آش ما آماده است. نوش جان و اینو بگم برای سرماخوردگی عالی است.
کی بهت یاد داده؟
مادربزرگ عزیزم که فوت کرده بهش میگفتیم ننه عالم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادربزرگ عزیزم ننه عالم