Skip to main content

کباب تابه ای

نویسنده: زهره بابک

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

یاد اون لحظات ناب وبه یاد موندنی که مادر نازنینم کنارم بود و الان این گوهر با ارزش و ندارم روحش شاد مسیرش پر نور

مواد لازم:

نیم کیلو گوشت راسته. پیاز چهارعدد. زعفران. ادویه مخصوص. سماق

طرز تهیه:

ابتدا گوشت رو سه مرتبه چرخ می‌کنیم و چهار عدد پیاز میکس شده یا رنده شده را همراه با ادویه جات مخلوط می‌کنیم و به صورت کوبیده‌ای با سیخ چوبی درون ماهیتابه رژیمی می‌گذاریم تا نیم ساعت سیخ‌های کباب تابه‌ای رو پشت و رو می‌کنیم و بعد از چهل دقیقه روی شعله کم کباب تابه‌ای ما آماده سرو میشه نوش جان

کی بهت یاد داده؟

مادر مرحومم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

به دخترای گلم آنیتا جون و آنیکا جون

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست چیلی
ماست سون کم چرب