این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
خونه ی پدری زیر کرسی نشستیم و روی کرسی سفره پهنه لوبیا پلو با ماست و سالاد شیرازی با ی پارچ دوغ خانواده همه هستن، حسرت این روزای من
مواد لازم:
برنج، گوشت چرخ کرده، لوبیاسبز تازه، زعفران، روغن نمک رب، سیب زمینی برای ته دیگ و پیاز
طرز تهیه:
تمام مواد اولیه پاک و شسته و لوبیا خرد میشه برنج ۸ ساعت قبل خیس میکنم اول پیازداغ گوشت چرخ کرده و رب خوب تفت میدم و نمک میزنم داخل ی قابلمه ی دیگه آب رو جوش میارم و برنج رو آبکش میکنم تو پلوهای مخلوط برنج زنده تر آبکش میکنم بعد سیب زمینی حلقه شده رو ته انداز قابلمه با روغن و نمک، یک لایه برنج سفید، زعفران روی برنج سفید و بعدش مایع لوبیا پلو بهمین ترتیب تا مواد تموم بشه راز خوشمزگی این غذا زعفرونیه که لابلای پلو میریزم در انتها کمی آب و روغن داغ میکنیم و میریزیم روی پلو و دمکنی، اول با حرارت زیاد و با شعله ی متوسط دم میکنیم نوش جان
کی بهت یاد داده؟
مادر جانم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادر عزیز آسمانیم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
