این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
آش نذری مادرم تو خونه مادربزرگ ام
مواد لازم:
یک پیمانه نخود. یک پیمانه لویباچیتی یک پیمانه عدس. یک پیمانه لویبا قرمز. یک ونیم پیمانه رشته آش.سه عدد پیاز بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم نعناع و کشک مقدارلازم سیر و روغن مایع
طرز تهیه:
ابتدا حبوبات به جزعدس باید یک شب قبل خیس کنید در طی خیس کردن چندبار آب حبوبات عوص کنید نفخ گرفته بشه و پخته شود عدس یکساعت قبل ازپختن اش خیس کنید و لویباقرمزو لویباچیتی جداگانه بپزید و عدس نیم پز کنید ممکنه درطول پختن اش عدس وا و له شود. پیازها نگینی خرد کنید همراه با روغن در قابلمه بزرگ میخواهید آش رشته درست کنید و تفت بدید تا شفاف بشه پس ازاینکه پیاز نرم شد نمک و فلفل و زردچوبه اضافه و تفت دهید حبوبات اضافه کنید کمی با پیاز تفت بدید به مقدارنیاز آب جوش اضافه کنید دراین مرحله برای لعاب آش رشته میتوانید یک قاشق آرد اضافه کنید یا برای طعم لعاب بهتر به جای آب به آش رشته آب گوشت یا آب قلم اضافه کنید پس ازجوش آمدن آب قابلمه سبزی اش از قبل پاک کرده و شسته شده وخرد شده اضافه کنید شعله کم تا با حرارت کم بپزد بعداز اینکه سبزی پخت رشته اش اضافه می‌کنیم هم بزنید تا نچسبد اجازه بدید آش بپزد اگر دیدید آش غلیط بود کافیه یک یاد دو لیوان آب جوش به آش اضافه کنید در مرحله آخر تزئین آش است نعناع درروغن داع تفت دهید سیرها در تابه جداگانه سرخ کنید. اما میتوانید آش رشته خوشمزه را با نعناع داغ. سیرداغ. پبازداغ. کشک تزئین کنید اش رشته نذری را نیز با همین دستور آش رشته بپزید
کی بهت یاد داده؟
دو ماهه
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادرم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
