این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
این قصه رو اول به خانم همسایه مهربون که به من یاد داد و همسرم که خیلی این غذا رو دوست داره.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز رنده شده یک عدد متوسط نمک و فلفل سیاه به میزان لازم. برای سس پیاز نگینی سرخ شده یک عدد متوسط زردچوبه، نمک به میزان لازم گردو پودر شده 7 عدد رب انار 1 قاشقی غ رب گوجه 1قاشق غ سیر رنده شده 3 حبه آب جوش حدود 2 لیوان.
طرز تهیه:
ابتدا گوشت و پیاز و نمک و فلفل مخلوط کرده کمی ورز میدهیم تا یکدست شود. سپس کف تابه را چرب میکنیم و مواد را کف تابه پهن میکنیم و سپس مثل کباب با چاقو برش میزنیم، در تابه را میگذاریم، تا یک طرف آن سرخ شود و سپس کبابها را پشت و رو میکنیم تا طرف دیگر هم سرخ شود.
برای سس
پیاز نگینی را با زردچوبه و نمک سرخ میکنیم
سپس پودر گردو اضافه میکنیم و رب انار و رب گوجه و سیر رنده شده.
کمی تفت میدهیم حالا آب جوش اضافه میکنیم وقتی مخوط شد
سس را به کبابها اضافه میکنیم
درب ظرف را بسته و روی حرارت ملایم اجازه میدهیم تا آب غذا کشیده شود.
کباب ترش خوشمزه ما به همین راحتی آماده اس.
نوش جونتون.
کی بهت یاد داده؟
از خانم همسایه
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به همسرم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
