Skip to main content

کتلت

نویسنده: سیمین سیفی کار

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

مادرم

مواد لازم:

سیب زمینی گوشت چرخ کرده پیاز تخم مرغ نمک فلفل سیاه زردچوبه آویشن ترخون خشک

طرز تهیه:

قبل تر ها کتلت یه عطر و بوی دیگری داشت شاید چون مادرم با دستهای زیبا ی خود آن را ورز می داد و با عشق سرخشان می کرد بعد از آن که رفت دیگر هیچ چیز حتی عطر کتلت مثل قبل نبود
همه مواد را رنده ریز می زد و آبشان را می گرفت با گوشت و ادویه جات و ترخون خشک خوب ده دقیقه ورز می داد و با عشق سرخ می کرد عجب روزگاری داشتیم ……

کی بهت یاد داده؟

مادرم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

خواهر عزیزم

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست چیلی
ماست سون پرچرب