این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
زمستان های سرد همدان، بخاری، سفره ایی که پهن است و ایران خانم که همیشه در تابه ایی بزرگ این غذا رو درست میکرد همراه با نوشابه ی زرد
مواد لازم:
فیله مرغ، پیاز، فلفل دلمه، زعفران، نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
پیاز و فلفل دلمه‌ای را حلقه‌ای برش می‌دهیم و کف قابلمه می‌چینیم. سپس فیله‌های مرغ را به تکه‌های مناسب برش داده و آنها را در سیخ‌های کوچک یا سیخ چوبی قرار می‌دهیم. مقداری نمک و فلفل روی مرغ‌ها می‌پاشیم. درب قابلمه را می‌گذاریم و حرارت را روشن می‌کنیم.
راز خوشمزگی ایران‌خانم: مقدار زیادی زعفران دم‌کرده روی جوجه‌ها می‌ریزیم، به‌طوری که رنگ جوجه‌ها نارنجی شود.
نکات مهم:
شعله گاز باید کم باشد.
استفاده از زعفران به مقدار زیاد را جدی بگیرید.
کی بهت یاد داده؟
از مادربزرگ پدریم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
خانواده ی دوست داشتنیم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
