این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
روزهای سرد زمستانی که وقتی از بیرون وارد خونه میشی بوی خوشمزه آبگوشت رو حس میکنی و گرمای خونه آرامشو بهت هدیه میده😍
مواد لازم:
گوشت گوسفندی نیم کیلوگرم کلم قمری(قنبید) ۲ عدد پیاز ۱ عدد لوبیا سفید ۲۰۰ گرم گندم پوست کنده ۱۰۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی نیم کیلوگرم پودر لیمو عمانی به میزان لازم(بسته به ذائقه) نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
مرحله اول:
لوبیا سفید و گندم پوست کنده را از شب قبل در ظرف های جداگانه خیس میکنیم تا نفخ لوبیا گرفته شود و پخت راحتتری داشته باشد
مرحله دوم:
لوبیاهای خیس خورده را همراه گوشت، پیاز درسته و قنبید خرد شده در قابلمه ریخته مقداری آب اضافه کرده روی حرارت میگذاریم
مرحله سوم:
وقتی به جوش آمد زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کرده و زیر قابلمه را کم میکنیم
مرحله چهارم:
سپس پوست گوجه هارا گرفته و داخل میکسر یا مخلوط کن میریزیم تا پوره شود و به قابلمه اضافه میکنیم
مرحله پنجم:
زمانی که گوشت نیمه پز شد رب گوجه را درمقداری روغن تفت میدهیم و به قابلمه اضافه میکنیم
مرحله ششم:
زمانی که آبگوشت کاملا پخت و غلظت مناسب پیدا کرد پیاز درسته را از قابلمه خارج میکنیم سپس به غذا نمک و مقداری گرد لیموعمانی اضافه کرده و میگذاریم با حرارت ملایم ۱۰ دقیقه دیگر بپزد تا طعم نمک و لیمو داخل آبگوشت پخش شود
درنهایت این آبگوشت خوشمزه آماده سرو است با نان سنگک و ماست سون و سبزی تازه فوق العاده میشه حتما درست کنید نوش جاااان
کی بهت یاد داده؟
مامانم
این قصه رو به چه کسی تقدیم میکنی؟
به تمام همشهریای گلم پرچم قمی ها بالاست✌️❤️