این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد قدیم وقتی بچه بودم و خونه بابابزرگم بودم
مواد لازم:
اردک ۱عدد گردو ۱۵۰گزم پیاز ۴عدد بزرگ سیر له شده یه قاشق غذاخوری رب انار دو قاشق غذا خوری زرشک بصورت دلخواه آب نارنج سه تا قاشق سوپ خوری نمک و فلفل ب مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا اردک شسته نمک و فلفل زده و درون قابلمه گذاشته کمی روغن ریخته با شعله کم مبگذاریم هر طرفش کامل سرخ بشه
در حین سرخ شدن اردک‌نیم پز میشه
بعد سرخ شدن کامل پیازا رو میریزیم و با همان شعله اجازه میدیم پیازا هم سرخ بشه. اردک رو بیرون نمیاریم ک همزمان با پیاز هم بوی بد گرفته شه هم بیشتر پخته شه بعد سیر رو اضافه میکنیم همزمان گردو و زرشک رو اضافه میکنیم بعد ک کمی تفت گرفتن، رب انار و آب نارنج رو اضافه میکنیم و به این سس اردک دوباره فلفل و نمک رو اضافه میکنیم
و به اندازه نصف استکان آب میریزم تا سس اردک کامل مخلوط هم بشه و هم به خورد گوشت اردک بره و اجازه میدهیم نیم ساعت دیگه تا پخت کامل اردک رو اجاق بمونه بعد نوش جان میکنید
کی بهت یاد داده؟
مادربزرگم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به مادربزرگم
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
