این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟
یاد مادرم اولین بار بهم یادداد
مواد لازم:
رشته پلویی ۱۵۰گرم .عدس یک پیمانه.کره ۵۰گرم.فیله مرع ۵۰۰گرم.زعفران آب کرده ۳قاشق غذاخوری.پباز سرخ شده ۳قاشق غذاخوری.کشمش پلویی یاخرمانصف پیمانه.نمک وروغن .وفلفل میزان لازم
طرز تهیه:
برنج را بشوررید چند ساعت درآب ونمک بخیسانید.عدس را چند ساعت خیس کنید بعد بپزید. کشمش را خیس میکنیم هسته خرما در میاریم و پیاز راسرخ میکنیم. فیله مرغ را به صورت نواری خورد میکنیم و با نمک و فلفل زردچوبه مزه دارمیکنیم داخل کره یا روغن تفت و سرخ میکنیم. بعد کشمش و خرما را و پیاز داخلش یه تفت کوچک میدهیم همه مواد آماده کردیم برنج را آبکش کردیم درحین آبکش کردن برنج زمانی که نیم پزشد رشته پلویی وعدس را داخل آب برنج اضافه میکنیم تا باهم مخلوط و پخته شود وسپس برنج ترکیب شده را آبکش میکنیم درطرف موردنظری می‌خواهیم برنج را دم کنیم مقداری روغن ریخته وته آن رابا سیب زمینی یاهرچیزی دوست دارید بچینید. بعدبرنج با کفگیر داخل قابلمه بریزید ومابین برنج دارچین میریزم وروی حرارت قرار میدهیم تا دم بکشد وقتی برنج دم کشید مقداری برنج رازعفرانی کنید ودرطرف موردنطر بریزید وبا مرغ و کشمش و خرما روی برنج یارانه لای آن بچینید.
کی بهت یاد داده؟
ازمادرم
این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟
به خانواده ام
این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:
