Skip to main content

آبگوشت‌ زابلی

نویسنده: حامدریکی

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

یاد روزهای دورهمی خونه مادربزرگم همه‌ دورهم‌ بودیم‌ یادش‌ بخیر روح‌ تمام‌عزیزان‌ آسمانی‌ شاد

مواد لازم:

پیاز‌ ادویه‌ گوشت‌ گوسفندی‌ رب‌ به‌ مقدارلازم‌ ادویه‌ مخصوص‌ زابل‌ سیب‌زمینی

طرز تهیه:

پیاز روداخل‌ روغن‌ یک‌تفت‌ کوچیک‌ میدیم‌بعد‌ گوشت‌ گوسفند‌ رو داخل‌ قابلمه‌ میریزیم‌ وهم‌میزنیم‌ با‌ روغن‌ و‌ پیاز‌قاطی‌ بشه‌ و‌ بعد‌ زردچوبه‌ و نمک‌به‌ مقدارلازم‌ ده‌دقیقه‌ای ‌که‌ تفت‌ خورد‌ رب‌ اضافه‌ میکنیم‌ به‌ اندازه‌‌ هم‌ میزنیم‌ دوتیکه‌ از‌ادویه‌ مخصوص‌ زبا‌ بهش‌ میگن‌ اچار میندازی‌ دیگ‌ رو تا‌ بالای‌ گوشتا‌ آب‌ میکنی‌ پنج‌‌ تیکه‌ سیب‌زمینی‌ سالم‌ هم‌میندازی‌ تا‌ جا‌ بیفته.

کی بهت یاد داده؟

ازمادربزرگم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

به‌مادربزرگ‌عزیزم‌روحش‌شاد