Skip to main content

کباب تابه ایی باباجی

نویسنده: حسین الله وردی

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

یاد زمانی که میرفتم حموم پیشش ظهرها بوش میپیچید تو حموم

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده پیاز گوجه نمک فلفل زرد چوبه فلفل دلمه

طرز تهیه:

بابا بزرگم خدا رحمتش کنه یه حموم دار قدیمی بود یه طوری کباب تابه ایی درست میکرد انگشت هامون میخوردیم باهاش
گوشت چرخ کرده با پیاز خورد شده مخلوط میکرد خوب ورز میداد میذاشت تو تابه تا با سس گوجه پیاز ادویه هایی که نوشتم قشنگ حرفه ایی بپزه بعد که قشنگ پخت یه پیاز یه دوغ با ریحون تازه میزاشت با نون سنگک یا ابوافضل چه شود

کی بهت یاد داده؟

باباجی

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

باباجیم خدا بیامرز

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره:

ماست بادمجان
ماست سون کم چرب