کلم پلو

این قصه تو رو یاد چه لحظه‌ای انداخت؟

من این غذا رو خیلی دوست دارم زمانی که بچه بودم اون موقع ها تو کوچه جلوی در بازی می کردیم حسابی هم گشنه می شدیم وقتی میومدم تو خونه وبوی کلم پلو میومد خیلی خوشحال می شدم و انگار دنیارو بهم می دادندبعد مادرم سفره پهن می کرد با سالاد گوجه خیار اون غذا رو می خوردیم که چقدر بهم مزه می داد. روح تمام مادران آسمانی ازجمله مادر عزیزم شاد

مواد لازم:

نصف کلم پیچ متوسط ،گوشت چرخکرده، روغن، پیاز،رب،ادویه،زرد چوبه ،نمک ،برنج 4 تا پیمانه،کره و زعفران اگر خواستید

طرز تهیه:

برنج رو 2 ساعت خیس می کنیم ،کلم هارو رشته ای و باریک خرد می کنیم سپس توی ماهیتابه روغن می ریزیم پیاز ها رو نگینی خرد کرده داخل روغن تفت می دهیم کمی سبک شد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم بعد کمی زردچوبه و ادویه به مواد مون می زنیم حالا نوبت کلم های خردشده است اون ها رو به گوشت چرخ کرده و پیاز اضافه می کنیم تا با هم تفت بخورندمواد رو کاملا هم می زنیم تا باهم مخلوط بشوند حالا نوبت اضافه کردن رب هست بعد که رب اضافه شد وبا مواد کمی سرخ شد وخامی آن گرفته شد نمک هم اضافه می کنیم و یک تا دو لیوان آب به مواد مون اضافه می کنیم تا کلم ها نرم بشوند حدودا نیم ساعت جوش بخورد و آبی که اضافه کردیم به خورد مواد مون برود بعد که حاضر شد کنار می گذاریم حالا نوبت برنج هست آب رو تو قابلمه جوش میاریم بعد برنج رو به آب درحال جوش اضافه می کنیم تا بجوشد و بعد آبکش می کنیم حالا برای ته دیگ هرچی دوست داشتید ته قابلمه میزاریم بعد برنج رو می ریزیم حالا از مواد مون روی برنج می ریزیم به همین ترتیب برنج وسپس مواد آماده شده رو اضافه می کنیم تا تمام بشه بعدش در قابلمه رو می گذاریم تا دم بکشه (البته زعفران دم شده هم به دلخواه می تونیم اضافه کنیم ) برای خوشمزه تر شدن هم میتونیم بهش کره هم اضافه کنیم زمانی که آماده شد از خوردنش سیر نمی شی خیلی لذیذ میشه امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد

کی بهت یاد داده؟

مادرم

این قصه رو به چه کسی تقدیم می‌کنی؟

به روح مادر عزیزم

این لحظه‌ی بی‌تکرار با سون خوشمزه‌تره: